درباره ما  |  ارتباط با ما  |  RSS  |  آرشیو  |  1397-04-03  |  2018-06-24  |  بروز شده در: 1397/04/02 - 04:49:4 FA | AR | EN
نماینده افغانستان برنده جایزه جشنواره فیلم شانگهای شد             اعتراض به ترور یک روحانی برجسته شیعه در هرات/ والی هرات: از عالمان دینی محافظت می‌کنیم             غنی: ترور علما و شخصیت‌های دینی جنایتی نابخشودنی است            اخراج پناهجویان زیرسن قانونی به افغانستان از دانمارک و نروژ             دیده بان حقوق بشر: نظامیان استرالیایی برای کشتار غیرنظامیان افغانستانی با یکدیگر رقابت می‌کردند             ترامپ: ۷ تریلیون دالری که در خاورمیانه خرج کردیم در حال بازگشت است             موصل آکنده از بوی مرگ، پرده ای جدید از عملکرد ائتلاف ضد داعش             ترامپ نقاب از چهره واقعی آمریکا برداشت            وقتی اسباب‌بازی فلسطینی‌ها چالش امنیتی اسرائیل می‌شود             درخواست معاون مجلس افغاستان از مردم: در انتخابات شرکت نکنید             حرف و حدیث‌ها در مورد خطوط هوایی کابل-ریاض؛ آیا پای داعش به افغانستان باز می‌شود؟             برگ چای و مهار سرطان ریه            خوردن آلبالو برای این افراد ممنوع!            گوشی تاشوی Galaxy X سامسونگ قیمت حداقل ۱۸۰۰ دلاری خواهد داشت             عبدالله: افغانستان در مدیریت آب همکار خوب جهان باقی می‌ماند            







تاریخ نشر: 1392/4/26 - 11:07:59
تعداد بازدید: 1686
با دوستان خود به اشتراک بگذارید

غذاهای محبوب مردم افغانستان در ماه مبارک رمضان +تصاویر
غذاهای محبوب مردم افغانستان در ماه مبارک رمضان +تصاویر
مردم مسلمان و روزه‌دار افغانستان همانند مسلمانان سایر نقاط جهان در ماه رمضان آداب و رسوم و غذاهای مخصوص به این ماه را دارند.

 

خوراکی‌ها و غذاهای مردم "افغانستان" در شهرها و روستاهای کشور بسیار متنوع است و تهیه برخی از این غذاها در نقاط مختلف و در نزد عموم مردم کشور رواج دارد.

مردم "افغانستان"، غذاها و شیرنی‌های خاصی در ماه مبارک رمضان تهیه می‌کنند که در مناطق مختلف کشور نوع غذا و شیرنی‌ها بسیار متفاوت و جالب توجه است که ذیل به برخی از آنها اشاره می‌کنیم.

غذاهای برنجی

برخی از غذاها که از برنج تهیه می‌شود و به پلو معروف است و نیز انواع قیمه‌ها و غذاهای معمول گوشتی در میان تمام مردم "افغانستان" متداول است.

برخی غذاها و شیرینی‌ها  بیشتر در ایام ماه مبارک رمضان مورد استفاده مردم قرار می‌گیرد هر چند که در ایام دیگر سال نیز در میان مردم رواج دارد.

اما برنج در میان غذاهای افغانی به خصوص در ماه مبارک رمضان جایگاه خاص خود را دارد و غذای مورد علاقه مردم در تمام فصل سال به خصوص ماه رمضان است.

قابلی پلو

از میان غذاهایی که در "افغانستان" با برنج تهیه می‌شود و در هنگام سحر و افطار صرف می‌شود، می‌توان از (قابلی پلو) نام برد که معروف‌ترین آن (قابلی ازبکی) نام دارد.

قابلی پلوی

این غذا از برنج تهیه می‌شود که مقداری زیادی گوشت، پیاز، زردک و کشمش را نیز با برنج مخلوط می‌کنند.

برای آنکه قابلی پلو خوش‌مزه شود از روغن فراوانی در این غذا استفاده می‌شود.

انواع آش

یکی از غذاهایی که بیشتر در ماه مبارک رمضان مورد استفاده قرار می‌گیرد انواع آش است.

در بیشتر مناطق "افغانستان" به خصوص در مناطق غربی کشور، آش یکی از غذاهای اصلی مردم در هنگام افطار است و امروزه در ماه رمضان این غذا از رونق خاصی برخوردار است و حتی در رستوران‌ها شهرها در هنگام افطار به فروش می‌رسد.

در گذشته فروشندگان دوره‌گرد یکی دو ساعت مانده به افطار در برخی از شهرهای "افغانستان" به مشتریان خود آش می‌فروختند و امروزه بیشتر این کار بر عهده رستوران‌ها است.

(غلور) نیز از غذاهای رایج مردم هرات است که بیشتر در هنگام افطار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

غلور آشی شبیه شله

بولانی

(بولانی) رایج‌ترین غذای سنتی "افغانستان" است که بیشتر در پایتخت و شمال کشور مصرف می‌شود و در ماه رمضان در سفره‌های افطار اکثر پایتخت‌نشینان این غذا دیده می‌شود.

بولانی

 کچالو جوشانده

کچالو جوشانده که گرمک کچالو، کچالو آب‌پز و کچالو جوشک نیز نام دارد از دیگر غذاهایی است که در هنگام افطار مورد استفاده فروان مردم "افغانستان" به خصوص در کابل و شمال کشور است.

این نوع غذا که از کچالو تهیه می‌شود  با چاشنی‌ها مختلف مانند تُرشی، آچار، سیر، سرکه، مرچ و نمک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

انواع شیرینی

تهیه و صرف انواع شیرنی در هنگام افطار نیز در میان مناطق مختلف "افغانستان" بسیار رایج است، جلبی از رایج‌ترین شیرینی‌هایی است که در ماه مبارک رمضان مورد استفاده عموم مردم "افغانستان" قرار می‌گیرد.

"نادیا حسینی"، فیلمساز کشور در مورد انواع شیرنی‌های ماه رمضان  گفت: در ماه رمضان انواع شیرنی در "افغانستان" تهیه می‌شود که مهم‌ترین آن جلبی است که در تمام مناطق  كشور  مورد استفاده قرار می‌گیرد.

همچنین فرنی، ماقوت، انواع مربا و برخی دیگر از شیرنی‌ها در سفره‌های افطاری مردم  به خصوص در شمال  کشور رایج است.

 

لینک مطلب: http://ansarpress.com/farsi/327






*
*

*



نیز بخوانید

زشت ترین بازیگران زن هالیوود را اینجا ببینید + تصاویر


دختر پادشاه عربستان مدل مجله آمریکایی شد/شیوع مانکن شدن در میان شاهزاده های عربستانی / تصاویر


ثروتمندترین دختر مجرد جهان / تصاویر


راز استفاده "اون" از خودکار اختصاصی در امضای سند مشترک


اعمال مخصوص شب های قدر چیست و چگونه انجام می شود


ثروت‌مندترین گروه تروریستی در تاریخ بشریت اعلام شد


خطرناک‌ترین و عجیب‌ترین کارهایی که در گذشته عادی بوده‌اند+تصاویر


ازدواج خانم 48 ساله با گاو 18 ساله پولدار + عکس


تهدید شدن بازیگر فیلم‌های مستهجن از سوی ترامپ


خاخام اسرائیلی سیاه‌پوستان را «میمون» توصیف کرد


جریمه هزار یورویی برای پلیس مسلمان آلمان به دلیل دست ندادن با همکار زن


جشنواره زنان نیمه عریان در مدینة النبی + تصاویر


مقام‌های امریکایی: بن‌سلمان مانع از دیدار مادر و پدرش شده است


پولدار شدن پیرزن مستمری‌بگیر با فروش سفالی که در جعبه کفش نگهداری می‌کرد/ عکس


درگیری فیزیکی چینایی ها بر سر بکس اتمی ترامپ


دخترک 11 ساله اسپانیایی کودکی را از برادر 14 ساله اش به دنیا آورد


مسلمان شدن یک رهبر سرشناس ضداسلام در آلمان


رهبران دنیا چند معاش دارند؟


ترامپ روزانه مشغول چه کاری است؟


ترامپ برای افغانستان دست به دامن هالیوود شد


۱۰ کشور صلح‌آمیز و ۱۰ کشور ترورزدۀ جهان/ افغانستان از ناامنترین کشورهای دنیا


این جوانان دنیا را اداره می‌کنند!‌


فضیلت و خواص سوره جن


سرنوشت قاتلان امام حسین (ع) چه شد؟


احکام روز عاشورا





پربازدیدها
پربحث ها






اخبار تازه را در موبایل خود ببینید.

ansarpress.com/m



نظرسنجی

به نظر شما با پذیرفتن خط دیورند و مرز فعلی بین افغانستان و پاکستان توسط افغانستان، صلح در افغانستان برقرار میشود؟

بله

خیر

معلومـ نیست

مشاهده نتایج


آخرین خبرها

تاکید رییس جمهوری سابق افغانستان برنقش امریکا در کشتار مردم

نماینده افغانستان برنده جایزه جشنواره فیلم شانگهای شد

اعتراض به ترور یک روحانی برجسته شیعه در هرات/ والی هرات: از عالمان دینی محافظت می‌کنیم

غنی: ترور علما و شخصیت‌های دینی جنایتی نابخشودنی است

اخراج پناهجویان زیرسن قانونی به افغانستان از دانمارک و نروژ

دیده بان حقوق بشر: نظامیان استرالیایی برای کشتار غیرنظامیان افغانستانی با یکدیگر رقابت می‌کردند

ترامپ: ۷ تریلیون دالری که در خاورمیانه خرج کردیم در حال بازگشت است

موصل آکنده از بوی مرگ، پرده ای جدید از عملکرد ائتلاف ضد داعش

ترامپ نقاب از چهره واقعی آمریکا برداشت

وقتی اسباب‌بازی فلسطینی‌ها چالش امنیتی اسرائیل می‌شود

درخواست معاون مجلس افغاستان از مردم: در انتخابات شرکت نکنید

حرف و حدیث‌ها در مورد خطوط هوایی کابل-ریاض؛ آیا پای داعش به افغانستان باز می‌شود؟

برگ چای و مهار سرطان ریه

خوردن آلبالو برای این افراد ممنوع!

گوشی تاشوی Galaxy X سامسونگ قیمت حداقل ۱۸۰۰ دلاری خواهد داشت

عبدالله: افغانستان در مدیریت آب همکار خوب جهان باقی می‌ماند

از آغاز سال جاری حدود ۱۳۲ هزار تن در افغانستان بیجا شده اند

یک‌ جوان در ولایت پروان اعضای خانواده‌اش را کُشت

همزمانی ۲ اقدام ضدحقوق بشری ترامپ؛ جداکردن کودکان و خروج از شورای حقوق بشر

هلال ماه شوال رؤیت شد؛ فردا (جمعه) عید فطر است

صلاح به بازی مصر - اروگوئه می‌رسد

​یونس قانونی: یک اجماع سیاسی بزرگ در برابر خود سری‌های حکومت ایجاد شده است

پدرام: انتقال آرشیف فیلم‌های افغانستان به داخل ارگ خیانت است

احمدضیا مسعود: ​ اشرف غنی قاتل جوانان جنبش رستاخیز برای تغییر است و باید محاکمه شود

روسیه ۵- عربستان صفر؛ شلیک به قلب بن سلمان


خبرهای پزشکی






















خبرگزاری انصار ©  |  درباره ما  |  ارتباط با ما  |  نسخه موبایل  |  پیوندها  |  طراحى و پشتيبانى توسط: شركت شبكه نگاه
استفاده از مطالب اين سايت با ذكر منبع (لينك سايت) مجاز است. فروشگاه اینترنتی نعلبندان